Meniuri preparate chiar in fata clientilor, cu mirodenii si fripturi ca la mama lor, dupa bucataria mongoleza. Nu, nu este vorba de un business mongolez get-beget, pentru ca la originea acestei afaceri francizate stau intreprinzatorii englezii. "Mongolian Barbeque" este un concept inedit de fast-food de origine europeana, construit in jurul ideii de preparare a meniurilor "la vedere".
Dupa Ungaria, SUA, Marea Britanie, Irlanda, Turcia sau Malta, piata romaneasca a intrat si ea in planurile de expansiune ale companiei, prima unitate in sistem franciza fiind infiintata in anul 1992. Lantul de restaurante Mongolian a fost infiintat in anul 1988, in Marea Britanie, iar in prezent inregistreaza peste un milion de clienti anual.
Cei care sunt interesati de un astfel de business, trebuie sa stie ca investitia initiala se ridica la aproximativ 100.000 de euro, din care taxa de franciza este de circa 40.000 de euro. Pachetul de franciza include training de doua saptamani la sediul francizorului, programul de lansare, dar si echipamente specifice.
Francizorul acorda tot suportul in preluarea afacerii, de la identificarea celei mai bune locatii si amenajarea acesteia, pana la inaugurarea activitatii si administrarea afacerii.
Conceptul gastronomic se axeaza pe o oferta variata de feluri principale, ale caror ingrediente (diferite tipuri de carne, legume, arome, condimente, sosuri) sunt alese si combinate de clientii insisi, fiind apoi fripte pe plite imense de inspiratie mongoliana, in fata clientilor.
Prin urmare, restaurantele Mongolian Barbeque se axeaza, pe conceptul "participativ", de implicare a clientilor in fiecare pas al procesului de servire, precum si pe respectul principiilor unei alimentatii sanatoase, asigurat prin ingrediente proaspete, fripte intr-un ritm rapid.
Pentru Romania, reprezentantii companiei londoneze au comunicat CHR Consulting intentia de a identifica de parteneri francizati, in orasele tarii, cu o populatie de peste 100.000 locuitori. Asadar, mai mult detalii puteti obtine de la firma CHR Consulting.
Nicoleta Margineanu
[email protected]
