Vinul zilei: un vin roșu cu multă culoare, intensitate și structura cărnoasă, care dezvăluie o complexitate aromatică în registrul dulce, totul învăluit în senzații vegetal-picante, ușor afumate
Recomandarea zilei este Appassimento Rosso Paralupi 2020 de la crama Varvaglione, un vin intens și savuros, obținut din struguri Negroamaro, Primitivo și Malvasia Nera.