Cand vine vorba de institutii, curatarea hotelor este obligatorie prin lege si trebuie sa se efectueze in intervale de timp bine stabilite. Curatarea hotelor, mai ales daca este vorba despre hotele din bucatariile restaurantelor este o operatiune dificila. Sistemele de exhaustare acumuleaza grasimi, fum si vapori care nu se pot vedea cu ochiul liber.
Asadar a curata o hota nu este un moft ci o necesitate. Grasimile acumulate in hote sunt foarte periculoase. Pot deveni inflamabile si pot lua foc chiar si de la cea mai mica scanteie. Un alt dezavantaj al acestor depuneri este ca pot adaposti microbi care ne pot pune sanatatea noastra si a celor din jur in pericol.
Cui va puteti adresa pentru curatarea hotelor?
Curatarea hotelor trebuie realizata de catre oameni autorizati in acest domeniu. Din fericire exista firme specializate care se ocupa de curatarea hotelor si a intreg sistemului de exhaustare.
O astfel de firma se ocupa de curatarea hotei si pana la degresarea tubulaturii. Tubulatura este o componenta care nu trebuie sa fie neglijata. In tubulatura se acumuleaza depuneri monstruoase de grasime. De aceea este bine ca tubulatura sa fie verificata periodic.
De ce alte servicii puteti beneficia daca apelati la serviciile unei firme de curatare hote?
O astfel de firma se ocupa si de:
- curatarea si igienizarea bucatariei, a podelei din bucatarie
- igienizarea zonei unde se debaraseaza gunoiul
- curatarea filtrelor hotelor aragazelor
Cat de des este indicat sa se efectueze o curatare a hotei?
In mod normal, hotele trebuie curatate si degresate in medie de doua ori pe an. In cazul institutiilor din cadrul alimentatiei publice, curatarea hotelor se face chiar si o data la doua sau trei luni.
Curatarea unei hote depinde de mai multi factori, de cat de des se face mancare intr-un anumit spatiu, de tipurile de mancaruri preparate si de frecventa cu care se utilizeaza hota.
In ce zone ale sistemului de exhaustare se regasesc cele mai mari depuneri de grasime?
De regula, depunerile de grasime se regasesc in tubulatura, atat cea verticala cat si cea orizontala. Grasimea aceasta este extrem de periculoasa, se poate lichefia si scurge, devenind extrem de inflamabila.
O alta componenta a sistemului de exhaustare care nu trebuie neglijata cu niciun chip este ventilatorul hotei. Ventilatorul este inima hotei, pe palele ventilatorului se depun grasimi care in timp pot afecta capacitatea de evacuare a aerului viciat dintr-o bucatarie.
