Ce înseamnă comoara îngerilor când vine vorba de alcool?

Se spune că atunci când vinurile sau alte băuturi tari sunt învechite în butoaie, o parte din alcool se evaporă. Ceea ce se pierde a primit numele de partea îngerilor (angels’ share) deoarece lichidul se „înalţă“ către cer şi întreg procesul pare similar unei ofrande. Există însă şi excepţii.

Acest articol publicat in categoria "Revista Presei" poate fi citit integral in "Ziarul Financiar".
Click aici pentru vizualiza articolul integral articolul - "Ce înseamnă comoara îngerilor când vine vorba de alcool?".