Caviarul a fost cândva hrana capetelor încoronate. Acum e mâncarea preferată a hedoniştilor. Şi totuşi, cum se produc, cum se mănâncă şi cu ce se asortează icrele negre?

Caviarul a fost cândva hrana capetelor încoronate, o delicatesă la care aveau acces regii şi ţarii lumii. Apoi, deşi au rămas un simbol al bunăstării, icrele negre au devenit mai accesibile, fiind disponibile în oferta unor restaurante de top şi chiar pe rafturile unor supermarketuri - preponderent în Rusia, e adevărat, dar nu numai.

Acest articol publicat in categoria "Revista Presei" poate fi citit integral in "Ziarul Financiar".
Click aici pentru vizualiza articolul integral articolul - "Caviarul a fost cândva hrana capetelor încoronate. Acum e mâncarea preferată a hedoniştilor. Şi totuşi, cum se produc, cum se mănâncă şi cu ce se asortează icrele negre?".